AlkoholerAlkoholer er en stoffgruppe innenfor organisk kjemi. De ligner på hydrokarbonene, med skjelett av karbon-atomer og hydrogenatomer hele veien rundt. Forskjellen er at på alkoholene er et hydrogenatom byttet ut med et oksygen-atom, som igjen er bundet til et hydrogen-atom. Dette kalles en OH-gruppe. Denne OH-gruppen er en funksjonell gruppe, og endrer egenskapene til stoffet.
Du har sikkert hørt om metanol og etanol. Etanol er den formen for alkohol som finnes i drikkevarer som øl, vin og sprit. Metanol kan forekomme i hjemmebrent sprit hvis prosessen ikke har gått helt som den skal, og er giftig. Metanolforgiftning kan føre til skader på synet eller i verste fall død. Hvis vi har flere karbonatomer har vi andre typer alkoholer. Propanol, butanol, osv. Navnet følger de samme reglene for navnsetting som hydrokarbonene, men får -ol på slutten. Den kjemiske formelen for alkoholer skrives på en litt spesiell måte. Hydrogenatomet i den funksjonelle gruppen telles ikke med når vi teller de andre hydrogenatomene, men skrives på til slutt sammen med oksygenet. Dette er for å vise at det er en funksjonell gruppe. Eksempel: vi skriver den kjemiske formelen til etanol slik; C2H5OH, ikke C2H6O. |
|
Sist oppdatert - 08.01.16 - Elise